Welkom op Recepten.co,
Hier vind je alle soorten recepten. Van ontbijt en lunch recepten tot gebak en dessert recepten. Op Recepten.co worden er bijna dagelijks nieuwe toegevoegd. Wij staan altijd open voor nieuwe recepten. Weet jij een lekker recept en wil je dit recept toevoegen aan onze website? Dan horen wij dit graag van je.
Recepten.co kiest uit onze recepten eens in de week een recept als recept van de week. Dit is een populair of uniek recept dat je niet voorbij kan laten gaan.
Nieuwe recepten:
|
Gestoofde karper |
Makreel uit aluminiumfolie |
|
|
Recept van de week:
Pizza Verdura
Bereidingstijd: 25 minuten
Oventijd: 20 minuten
Benodigdheden voor een vorm met een middellijn van 26-30 centimeter:
260 gram patentbloem of volkorenmeel
zout
1 zakje bakpoeder
125 gram magere kwark
1 klein ei
3 eetlepels melk
5-6 eetlepels olijfolie of andere olie
4 eetlepels tomatenpuree
2-3 geperste knoflookteentjes
50 gram zeer kleine bloemkoolroosjes
50 gram in stukjes verdeelde broccoli
75 gram grofgesnipperde courgette
50 gram goed uitgelekte maiskorrels uit blik
5 zilveruitjes uit glas
3-4 eetlepels gesnipperde rode, groene en/of gele paprika
1-2 theelepels gedroogde oregano of marjolein
peper
aromapoeder of aroma
2-3 kleine gepelde ontpitte tomaten
100 gram geraspte kaas
2-3 eetlepels in plakjes gesneden ontpitte eventueel gevulde olijven
Benodigd keukengerei:
bloemzeefje
deegkom
kom
garde
houten spatel
oliekwast
metalen pizzavorm of ovenvaste pizzaschaal met een middellijn van 26-30 centimeter
deegroller
oven (220 graden)
groenteplankje en mes
Bereidingswijze:
1. Zeef 250 gram bloem in de deegkom en voeg 1/2-1/3 theelepel zout en het bakpoeder toe.
2. Klop in de andere kom de kwark glad. Voeg er het ei, de melk en 4 eetlepels olie aan toe; klop alles goed door elkaar en roer het met een spatel of mes door de bloem. Kneed alles met de aaneengesloten vingers van een koele hand tot deeg. Kneed niet langer dan nodig is om een soepel deeg te maken. Vorm een bal van het deeg.
3. Strooi de rest bloem op het deeg en het werkvlak en rol het deeg uit tot een deeglap die 2,5 centimeter groter is dan de bodem van de pizzavorm.
4. Bestrijk de bodem en wand van de vorm dun met olie, leg de deeglap in de vorm, druk het deeg tegen de bodem en de wand en sla het tegen de wand dubbel, zodat een randje ontstaat.
5. Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm die voor.
6. Vermeng in de kom de tomatenpuree, het knoflook, de bloemkool met de broccoli, de courgette, de mais, de zilveruitjes en de paprika.
7. Maak de tomatenpuree pittig naar smaak met peper, zout en aroma.
8. Prik in de deegbodem meteen vork veel gaatjes en bestrijk het deeg met de tomatenpuree. Verdeel er de helft van de stukjes tomaat en van de kaas over.
9. Leg daarop in een gelijkmatige laag de groente, bestrooi deze met weinig peper en zet de pizzavorm op het rooster in de oven.
10. Controleer na 15 minuten of het deeg gaar is door met een puntig mesje even door de nu krokant geworden deegrand te prikken.
11. Neem het gebak uit de oven en uit de vorm en garneer de pizza met de rest stukjes tomaat en plakjes olijf.
12. Serveerde pizza zo warm mogelijk, doormidden of in punten gesneden, afhankelijk van het aantal eters.
